大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释，法鸡文章篇幅可能偏长，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧 ！窍门 本文目录 鸡炖蘑菇怎么做食材：大公鸡1只 、蘑菇适量 。炒蘑常 2 、法鸡肌肉剁成小块 ，肉炒不宜太大 。蘑菇 3 、做法锅内烧开水，窍门放入鸡肉焯水后捞出 。鸡肉家常 4 、起油锅 ，放入冰糖 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色 ，然后放入花椒 、大料、香叶及葱姜蒜 、料酒 、生抽 ，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油 。 5 、加入足量的水，小火炖 ，中途要撇去浮沫 。 6、炖鸡的时候 ，将泡发好的蘑菇洗净 ，去掉根部 。 7 、炖至汤汁收到一半时 ，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖 。 8 、炖到鸡肉酥烂 ，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。 蘑菇烧鸡肉的做法食材 ： 鸡肉500克 ，蘑菇100克 ，姜 ，葱 ，桂皮 ，香叶 ，花椒 ，八角，酱油 ，白糖 ，盐 步骤 ： 1、口蘑切片 ，姜切片 ，葱切段； 2 、鸡剁成小块 ，入沸水焯去血沫捞出； 3 、大火热油 ，放入姜片 、葱段 、八角 、花椒 、香叶 、桂皮炒香； 4 、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色； 5 、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒； 6、加入开水，汤沸后改中火 ，炖20分钟； 7 、再放入盐后炖10分钟 ，汤汁收浓，盛出即可。 鸡肉炒蘑菇是怎么做的原料 ：鲜蘑菇150克 ，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克 ，姜末10克 ，酱油5克 ，白糖5克 ，料酒5克，干淀粉20克 ，湿淀粉25克 ，熟花生油500克(约耗50克) ，精盐l克 ，香油10克 。 步骤 ： 1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出 ，沥干水分，切成小丁； 2 、鸡脯肉洗净 ，去筋膜 ，切成丁，放入碗内 ，加鸡蛋清 、精盐 、干淀粉拌匀调好浆 ，备用 。 3、炒锅置于旺火上，倒入花生油 ，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟 ，倒入漏勺 ，沥油 。 4 、锅内留底油 ，下葱花 、姜末煸香 ，放入蘑菇丁 、料酒 、酱油 、白糖煸炒片刻 ，拥人鸡丁 ，用湿淀粉勾芡 ，淋入香油即成 。 鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！ |